Test de retention de levures
La retention absolue de levures avec les cartouches ROKI

Nous avons fait réaliser une étude qui détermine les performances de rétention de nos cartouches ROKI sur les Saccharomyces Cerevisiae var. Bayanus que l’on retrouve dans le vin.

La procédure de test: tester un filtre Roki avec une suspension de 10E7 CFU (unités formant des colonies), et mesurer combien passent le filtre.

Exemple:

ROKI PEH-010
Concentration de levure avant le filtre = 3,35 x 10E7 ufc/ml
Concentration de levure après le filtre (filtrat) = 0 ufc/ml

Les filtres testés: Roki PEH, SLP, SBP et RNP


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